المقادير : حبتا فلفل حلو حمراوتان 450 غراما حمص مسلوق ومصفى 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج 3 ملاعق كبيرة طحينة فصا ثوم 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون ملعقتان كبيرتان زيت زيتون للتزيين: بقدونس طريقة التحضير: اشوي الفلفل على نار متوسطة ثم قشريه وضعيه جانباً. في محضرة الطعام ضعي الحمص وعصير الليمون والطحينة والثوم والملح والكمون، وشغلي محضرة الطعام لمدة دقيقتين. أضيفي زيت الزيتون والفلفل المشوي وشغلي محضرة الطعام مرة أخرى حتى يتجانس المزيج. ضعي سلطة الحمص في طبق التقديم وزيني بالبقدونس وزيت الزيتون.