طريقة التحضير : يقشر الثوم والبطاطس ويهرس المقدار ناعما. تخلط جميع المقادير: البطاطس والثوم والمايونيز والملح والفلفل وعصير الليمون أو يضرب في الخلاط. يضاف الزيت بالتدريج حتى يتجانس الخليط وتحفظ الصلصة بالثلاجة إلى حين التقديم. ملاحظة: تقدم هذه الصلصة مع الدجاج المشوي.