فريق "الباطرونا" بمجلس المستشارين يرفض "ابتزاز أرباب الأعمال" متحدثا عن "إفلاس مقاولات بسبب الإضراب"    المغرب وموريتانيا يوقعان على مذكرة تفاهم في قطاعي الكهرباء والطاقات المتجددة    الحكومة تكشف حصيلة "مخالفات السوق" وتطمئن المغاربة بشأن التموين في رمضان    البطولة: النادي المكناسي ينجو من الهزيمة أمام الجيش الملكي بتعادل مثير في رمق المباراة الأخير    لوس أنجليس.. حرائق جديدة تجبر على إجلاء عشرات الآلاف من الأشخاص    بايتاس : الشائعات حول التلقيح تزيد من تفشي داء الحصبة    أمن فاس يُطيح بمحامي مزور    إصلاح المنظومة الصحية بالمغرب.. وزارة الصحة تواصل تنفيذ التزاماتها بخصوص تثمين وتحفيز الموارد البشرية    مجلس النواب يعقد جلسته العمومية    فيلم "إميليا بيريز" يتصدر السباق نحو الأوسكار ب13 ترشيحا    بايتاس ينفي تأثر "الانسجام الحكومي" ب"تراشقات" قيادات أحزاب التحالف ويرفض فرض الوصاية على الفضاء السياسي    مجلس الحكومة يصادق على مشروع قانون يتعلق بالتنظيم القضائي    الجزائر تسلم 36 مغربيا عبر معبر "زوج بغال" بينهم شباب من الناظور    سبع سنوات سجنا لطالب جامعي حرض على "ذبح" أحمد عصيد    المغرب يستعد لاستضافة قرعة كأس أمم إفريقيا 2025 وسط أجواء احتفالية    مجلس الحكومة يصادق على تعيين عميد جديد لكلية العلوم بتطوان    المغرب يتألق في اليونسكو خلال مشاركته باليوم العالمي للثقافة الإفريقية    الجديدة…زوج يق.تل زوجته بعد رفضها الموافقة على التعدّد    هناء الإدريسي تطرح "مكملة بالنية" من ألحان رضوان الديري -فيديو-    مصرع طفل مغربي في هجوم نفذه أفغاني بألمانيا    الدوحة..انطلاق النسخة الرابعة لمهرجان (كتارا) لآلة العود بمشاركة مغربية    لحجمري: عطاء الراحل عباس الجراري واضح في العلم والتأصيل الثقافي    تفشي فيروس الحصبة يطلق مطالبة بإعلان "الطوارئ الصحية" في المغرب    هل فبركت المخابرات الجزائرية عملية اختطاف السائح الإسباني؟    أغلبها بالشمال.. السلطات تنشر حصيلة إحباط عمليات الهجرة نحو أوروبا    حموشي يؤشر على تعيين مسؤولين جدد بشفشاون    مانشستر سيتي يتعاقد مع المصري عمر مرموش حتى 2029    مدارس طنجة تتعافى من بوحمرون وسط دعوات بالإقبال على التلقيح    المغرب يلغي الساعة الإضافية في هذا التاريخ    برقاد: آفاق "مونديال 2030" واعدة    المغرب الفاسي يعين أكرم الروماني مدرباً للفريق خلفا للإيطالي أرينا    توقعات أحوال الطقس ليوم غد الجمعة    حادث سير يخلف 3 قتلى في تنغير    تعرف على فيروس داء الحصبة "بوحمرون" الذي ينتشر في المغرب    ريال مدريد يجني 1,5 ملايير يورو    ترامب يعيد تصنيف الحوثيين منظمة إرهابية أجنبية    دوري لبنان لكرة القدم يحاول التخلص من مخلفات الحرب    أخطار صحية بالجملة تتربص بالمشتغلين في الفترة الليلية    إوجين يُونيسكُو ومسرح اللاّمَعقُول هل كان كاتباً عبثيّاً حقّاً ؟    مشروع الميناء الجاف "Agadir Atlantic Hub" بجماعة الدراركة يعزز التنمية الاقتصادية في جهة سوس ماسة    بوروسيا دورتموند يتخلى عن خدمات مدربه نوري شاهين    الدار البيضاء ضمن أكثر المدن أمانا في إفريقيا لعام 2025    إحالة قضية الرئيس يول إلى النيابة العامة بكوريا الجنوبية    هذا ما تتميز به غرينلاند التي يرغب ترامب في شرائها    مؤسسة بلجيكية تطالب السلطات الإسبانية باعتقال ضابط إسرائيلي متهم بارتكاب جرائم حرب    احتجاجات تحجب التواصل الاجتماعي في جنوب السودان    إسرائيل تقتل فلسطينيين غرب جنين    باريس سان جيرمان ينعش آماله في أبطال أوروبا بعد ريمونتدا مثيرة في شباك مانشستر سيتي    الأشعري يدعو إلى "المصالحة اللغوية" عند التنصيب عضواً بالأكاديمية    منظمة التجارة العالمية تسلط الضوء على تطور صناعة الطيران في المغرب    حادثة مروعة بمسنانة: مصرع شاب وإيقاف سائق سيارة حاول الفرار    طنجة المتوسط يعزز ريادته في البحر الأبيض المتوسط ويتخطى حاجز 10 ملايين حاوية خلال سنة 2024    نحن وترامب: (2) تبادل التاريخ ووثائق اعتماد …المستقبل    المجلس العلمي المحلي لإقليم الناظور يواصل برامجه التكوينية للحجاج والمعتمرين    ثمود هوليود: أنطولوجيا النار والتطهير    الأمازيغية :اللغة الأم….«أسكاس امباركي»    ملفات ساخنة لعام 2025    أخذنا على حين ′′غزة′′!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



لأول مرة على الصعيد الوطني، جبن الناقة يرى النور بالداخلة

طرحت تعاونية نسائية يوجد مقرها بالداخلة مؤخرا بالسوق جبنا مستخلصا من حليب الناقة ،وذلك باعتماد تقنيات متطورة، وهي المرة الأولى على الصعيد الوطني التي يتم فيها صنع مادة غذائية من هذا القبيل.
وتم صنع "أجبان الداخلة" وهي عبارة عن علبة من زنة 100 غرام حدد ثمنها في 25 درهم، بتعاون مع باحثين من معهد الحسن الثاني للزراعة والبيطرة ومكتب دراسات متخصص، بفضل تقنيات مدروسة بعناية مكنت من تجاوز العراقيل الكامنة وراء عدم تختر حليب الناقة المعروف بخاصياته التي تجعل عملية تحويله إلى جبن أو زبدة صعبة التحقيق بالطرق التقليدية المستعملة فيما يتعلق بالمواشي الأخرى.
ويرى المدير الجهوي للفلاحة السيد كمال حيدان، أن هذا المشروع يعد "تجربة رائدة على مستوى بلدان شمال إفريقيا بالنظر إلى التقنيات المستعملة وجودة الجبن المستخلص ".
وأشار السيد حيدان إلى أن هذا المشروع يندرج في إطار نشاط شمولي لتثمين قطيع الإبل ومنتجاته، مذكرا بالإجراءات التي تم اتخاذها في أفق دعم المربين وحماية القطيع.
وكانت جمعية إنتاج جبن الناقة، التي تم إحداثها قبل ثلاثة شهور، قد استفادت من ثمان ناقات سلمتها إياها المديرية الجهوية للفلاحة، التي كانت قد نظمت، من جهة أخرى، لقاء حول تربية الإبل وتثمين منتجات الإبل بمناسبة تنظيم المعرض الجهوي الأول لجهة وادي الذهب-لكويرة .
ويحتل حليب النوق، المعروف محليا بتسمية " فريك"، والذي عادة ما يتم تناوله طريا أو ممزوجا بالسكر والماء " الزريك"، مكانة أساسية ضمن قائمة المواد المستهلكة من قبل أسر الداخلة، كما يحظى بالإقبال خلال شهر رمضان المبارك.
ويعتبر هذا الحليب، الذي يعد غذاءا أساسيا، اعتبارا لقيمته الغذائية ولفوائده وقيمته الرمزية، رئيسيا ودائم الحضور في مائدة الإفطار في شهر رمضان الأبرك لدى سكان مدينة الداخلة وباقي تجمعات ومراكز أقاليم جنوب المملكة.
وحسب إحصائيات المديرية الجهوية للفلاحة بالداخلة، يبلغ الإنتاج السنوي من حليب النوق بجهة واد الذهب - الكويرة، حوالي خمسة ملايين لتر مقابل 600 ألف لتر من حليب الأبقار.
وعرف قطيع الإبل خلال السنوات الأخيرة، ارتفاعا جوهريا ليستقر حاليا عند أزيد من 25 ألف رأس.
واتخذت المديرية الجهوية للفلاحة في إطار المجهودات المبذولة بغية تحفيز تطور قطاع الحليب، سلسلة من عمليات التحسيس والإخبار لفائدة المربين، همت الطرق والوسائل الكفيلة بحماية صحة الماشية والرفع من إنتاجية القطيع.
وأحدثت المديرية الجهوية للفلاحة، بهدف تشجيع المربين على تحويل إنتاج قطيعهم للحليب صوب التسويق، نقطا لتجميع الحليب ببعض المراكز القروية والحضرية على مستوى الجهة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.