الروبيان على الطريقة الهندية

المكونات:
200 غ من الروبيان
رشة من الملح
رشة من البهار الأبيض
رشة من السكر
نصف كوب صغير من دقيق الذرة "الكورن فلور"
200 دسيلتر من الزيت النباتي
نصف حبة من الفليفلة الحمراء المنزوعة البذور
فص من الثوم
100 غ من الفاصولياء الحمراء
50 دسيلترا من زيت السمسم
غرامات من الزنجبيل
مقادير الصلصة:
25 دسيلترا من صلصة المحار (تباع جاهزة)
10 دسيلترات من الخل الاسود
25 دسيلترا من صلصة الصويا (صلصة الصويا تباع جاهزة)
10 غرامات من السكر
5 غرامات من البهار الأبيض
غرامان من الملح
ملعقتان صغيرتان من دقيق الذرة "الكورن فلور"
50 غراما من مرق الدجاج
طريقة :
في مقلاة تحتوي على زيت السمسم والزيت النباتي وتوضع على النار، يقلى كل من الثوم والزنجبيل والفليفلة الحمراء، حتى تصبح شقراء اللون، ثم يضاف الروبيان، فصلصة المحار والفاصولياء الحمراء وصلصة الصويا والسكر والبهار الأبيض.
بعدها، يضاف الخل الأسود ومرق الدجاج ودقيق الذرة، وتترك لمدة خمس دقائق لكي تنضج مع بعضها البعض.
إقرأ المزيد على مجلتك
مواضيع ذات صلة
كوكيز بالزبيب -
إسفنج بالتفاح -
- كباب مغدور