الأرصاد الجوية تحذر من هبات رياح قوية مع تطاير للغبار مرتقبة اليوم وغدا بعدد من الأقاليم    الحكومة تصادق على الإعفاء المؤقت لصناعة عتاد وتجهيزات الدفاع والأسلحة من الضريبة على الشركات    الحكومة تفسر خفض ميزانية هيئة النزاهة والوقاية من الرشوة بحذف تكاليف لم يعد لها "مبرر"    وزيرة الاقتصاد والمالية تقول إن الحكومة واجهت عدة أزمات بعمل استباقي خفف من وطأة غلاء الأسعار    لمدة 10 سنوات... المغرب يسعى لتوريد 7.5 ملايين طن من الكبريت من قطر    تصفيات أمم أفريقيا للشباب تحت 20 عاما (الجولة الاولى): المنتخب المغربي يفوز على نظيره المصري (2 – 1)    المنتخب المغربي الأولمبي يواجه كوت ديفوار وديا في أبيدجان استعدادا للاستحقاقات المقبلة    الدرك الملكي بتارجيست يضبط سيارة محملة ب130 كيلوغرامًا من مخدر الشيرا    قبل مواجهة المنتخب المغربي.. الغابون تحسم التأهل لنهائيات الإفريقية    مواجهات ترافق لقاء فرنسا وإسرائيل    أزمة انقطاع الأدوية تثير تساؤلات حول السياسات الصحية بالمغرب    هل يستغني "الفيفا" عن تقنية "الفار" قريباً؟    والي جهة البيضاء يؤشر على الميزانية    بتهمة اختلاس أموال البرلمان الأوروبي.. مارين لوبان تواجه عقوبة السجن في فرنسا    مصرع شخص وإصابة اثنين في حادث انقلاب سيارة بأزيلال    بعد ورود اسمه ضمن لائحة المتغيبين عن جلسة للبرلمان .. مضيان يوضح    الارتفاع ينهي تداولات بورصة الدار البيضاء    أحزاب المعارضة تنتقد سياسات الحكومة    حوالي 5 مليون مغربي مصابون بالسكري أو في مرحلة ما قبل الإصابة    ألغاز وظواهر في معرض هاروان ريد ببروكسيل    الجمعية الوطنية للإعلام والناشرين تسلم "بطاقة الملاعب" للصحافيين المهنيين    الحكومة تعلن استيراد 20 ألف طن من اللحوم الحمراء المجمدة    مجلس الحكومة يصادق على مشروع مرسوم بشأن تحديد قائمة أنشطة الشركات الصناعية للاستفادة من الإعفاء المؤقت من الضريبة    وفد من رجال الأعمال الفرنسيين يزور مشاريع هيكلية بجهة الداخلة-وادي الذهب    صيدليات المغرب تكشف عن السكري    الروائي والمسرحي عبد الإله السماع في إصدار جديد    ملتقى الزجل والفنون التراثية يحتفي بالتراث المغربي بطنجة    خلال 24 ساعة .. هذه كمية التساقطات المسجلة بجهة طنجة    نشرة إنذارية.. هبات رياح قوية مع تطاير للغبار مرتقبة اليوم الخميس وغدا الجمعة بعدد من أقاليم المملكة    الإعلان عن العروض المنتقاة للمشاركة في المسابقة الرسمية للمهرجان الوطني للمسرح        معدل الإصابة بمرض السكري تضاعف خلال السنوات الثلاثين الماضية (دراسة)    تمديد آجال إيداع ملفات الترشيح للاستفادة من دعم الجولات المسرحية    توقعات احوال الطقس.. ارتفاع درجات الحرارة بمنطقة الريف    مركز إفريقي يوصي باعتماد "بي سي آر" مغربي الصنع للكشف عن جدري القردة    الاحتيال وسوء استخدام السلطة يقودان رئيس اتحاد الكرة في جنوب إفريقا للاعتقال    الدولة الفلسطينية وشلَل المنظومة الدولية    عودة ترامب الهوليودية و أفول الحلم الأمريكي ..    حفل توزيع جوائز صنّاع الترفيه "JOY AWARDS" يستعد للإحتفاء بنجوم السينماوالموسيقى والرياضة من قلب الرياض    أسعار النفط تنخفض بضغط من توقعات ارتفاع الإنتاج وضعف الطلب    عواصف جديدة في إسبانيا تتسبب في إغلاق المدارس وتعليق رحلات القطارات بعد فيضانات مدمرة    "هيومن رايتس ووتش": التهجير القسري الممنهج بغزة يرقي لتطهير عرقي    إسرائيل تقصف مناطق يسيطر عليها حزب الله في بيروت وجنوب لبنان لليوم الثالث    اليوم العالمي للسكري .. فحوصات وقائية للكشف المبكر عن المرض    كيوسك الخميس | المناطق القروية في مواجهة الشيخوخة وهجرة السكان    ترامب يعين ماركو روبيو في منصب وزير الخارجية الأمريكي    غينيا الاستوائية والكوت ديفوار يتأهلان إلى نهائيات "كان المغرب 2025"    الجيش الملكي يمدد عقد اللاعب أمين زحزوح    هذه أسعار أهم العملات الأجنبية مقابل الدرهم    بعد السيارات والطائرات .. المغرب يستعد لدخول غمار تصنيع القطارات    غارة جديدة تطال الضاحية الجنوبية لبيروت    أكاديمية المملكة تفكر في تحسين "الترجمة الآلية" بالخبرات البشرية والتقنية    الناقد المغربي عبدالله الشيخ يفوز بجائزة الشارقة للبحث النقدي التشكيلي    غياب علماء الدين عن النقاش العمومي.. سكنفل: علماء الأمة ليسوا مثيرين للفتنة ولا ساكتين عن الحق    جرافات الهدم تطال مقابر أسرة محمد علي باشا في مصر القديمة    سطات تفقد العلامة أحمد كثير أحد مراجعها في العلوم القانونية    كيفية صلاة الشفع والوتر .. حكمها وفضلها وعدد ركعاتها    مختارات من ديوان «أوتار البصيرة»    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



منتجعات المالديف تجذب السياح بإغراء البطون
نشر في هسبريس يوم 27 - 02 - 2018

المنتجعات في دولة المالديف في تنافس مستمر، من الفيلات الأكبر حجما وحتى حمامات السباحة الأكثر اتساعا والمراكز الصحية (SPA) الأكثر فخامة، في محاولة للتغلب على بعضها البعض بعوامل جذب لإغواء السياح.
وأحدث ساحات المعركة في هذا المنافسة هي المطبخ، إذ تستكشف المنتجعات مفهوم أن الطريق إلى قلب المسافرين هو معدتهم. حتى أنهم يحضرون طهاة بارزين من الخارج لإثارة النزلاء.
ولم يعد يمكن لمنتجع الاستمرار بمطعم واحد. ويقول الطاهي الفرنسي جيروم فولتا: "يجب أن يكون هناك مطعمين أو ثلاثة على الأقل. وإلا سيسأم النزلاء".
يعمل فولتا في منتجع "وان آند أونلي" ( One & Only) في جزيرة ريثي راه والذي أصبح أحد أشهر مواقع الطبخ في المحيط الهندي.
ويملك النتجع ستة مطاعم عبر الجزيرة وكل منها لديه مطبخه ومحيطه الخاص. لدى المطعم الرئيسي منطقة مصممة بأناقة تقدم أطباقا دولية وآسيوية وكذلك شرفة خارجية تقدم مأكولات متوسطية.
وهناك مطعم ياباني يسمى "تاباساك" مشيد على ركائز وسط بحيرة صناعية. وفي حين أنه في مكان كهذا يشبه الجنة سيبدو مذاق حتى الطعام السريع رائعا، فإن تاباساك يقدم أفضل أطباق السوشي ولحوم "الواجو".
وفي منتجع "أنانتارا كيهافا" (Anantara Kihava) هناك مطعم تحت المياه. وهو ليس الوحيد فهناك منتجعات أخرى لديها مطاعم تحت المياه، أولها منتجع "كونراد رانجالي" (Conrad Rangali) ومطعمه "إيتها" (Ithaa). وأكبر مطعم تحت المياه هو "هوراوالهي" (Hurawalhi).
ولكن معركة مطاعم المالديف ليست على البر وفي البحر فحسب، فهي ترتفع أيضا في الجو. فيعد مطعم "نياما" (Niyama) أول مطعم يشيد فوق شجرة. يجلس الضيوف على منصات مدمجة في تاج الشجرة المهيب، بينما يشق الندل طريقهم بعناية عبر الجسور الضيقة، وهم يحاولون موازنة صواني الأطباق الآسيوية الجديدة والمبتكرة.
غير أن المطبخ المحلي يشق طريقه ببطء أيضا إلى قوائم الطعام في المطاعم الكبرى. وهذه ليست خدعة سهلة، بالوضع في الاعتبار أن الجزر الصغيرة ليس بها أكثر من البابايا والموز وأشجار جوز الهند. ويقدم البحر مجموعة غير محدودة من السمك بالطبع، ولكن حتى الآن لم يستخدم هذا بالشكل الأمثل.
يظهر المطبخ المالديفي في الواقع مزيجا من التأثير الهندي والسريلانكي والعربي. ويشوى السمك في الأغلب حتى يجف للغاية في حين أن سمك التونة غالبا ما يغمس في صلصة الكاري. وعادة ما تكون الأطباق الجانبية الأرز أو الروشي التقليدي وهو خبز عربي دائري. وبالنسبة للأطباق الغربية، غالبا ما يكون المطبخ المحلي إما حريفة للغاية أو خفيفة للغاية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.