الجزائر في مواجهة مرآة الحقيقة: أكاذيب الداخل والخارج    تونس تتحول في عهد قيس سعيد إلى ظل باهت لنموذج سلطوي مأزوم    مشروع ورش الدار البيضاء البحري يرعب إسبانيا: المغرب يواصل رسم ملامح قوته الصناعية    تصاعد التوتر بين الهند وباكستان بعد قرار قطع المياه    كندا.. قتلى وجرحى إثر دهس سيارة لحشود في مهرجان بفانكوفر    توقعات أحوال الطقس اليوم الأحد    فاجعة ابن احمد: الأمن يوقف شخصا ادعى أن "السفاح" قتل أيضا طفلة لا يتجاوز عمرها 12 سنة    "العدل" تستعدّ لإصدار نصّ تنظيمي بشأن تطبيق قانون العقوبات البديلة    "لبؤات الفوتسال" يواجهن أنغولا    جلسة حوارية "ناعمة" تتصفح كتاب "الحرية النسائية" للمؤرخ بوتشيش    احتجاج أمام "أفانتي" في المحمدية    حقيقة قتل "سفاح ابن أحمد" لطفلة    برشلونة يحرز لقب كأس إسبانيا    "المرأة البامبارية" تُبرز قهر تندوف    المديني: روايتي الجديدة مجنونة .. فرانسيس بابا المُبادين في غزة    فوزي لقجع نائب أول لرئيس الاتحاد الإفريقي لكرة القدم    الأمن يصيب جانحا بالرصاص بالسمارة    بنكيران يتجنب التعليق على حرمان وفد "حماس" من "التأشيرة" لحضور مؤتمر حزبه    الدوري الماسي: البقالي يحل ثانيا في سباق 3000 متر موانع خلال ملتقى شيامن بالصين    قتلى في انفجار بميناء جنوب إيران    الكرفطي ينتقد مكتب اتحاد طنجة: بدل تصحيح الأخطاء.. لاحقوني بالشكايات!    المباراة الوطنية الخامسة عشر لجودة زيت الزيتون البكر الممتازة للموسم الفلاحي 2024/2025    الكلية متعددة التخصصات بالناظورتحتضن يوما دراسيا حول الذكاء الاصطناعي    أدوار جزيئات "المسلات" تبقى مجهولة في جسم الإنسان    أخنوش يمثل أمير المؤمنين جلالة الملك في مراسم جنازة البابا فرانسوا    تتويج 9 صحفيين بالجائزة الوطنية الكبرى للصحافة في المجال الفلاحي والقروي    مناظرة جهوية بأكادير لتشجيع رياضي حضاري    جديد نصر مكري يكشف عن مرحلة إبداعية جديدة في مسيرته الفنية    بواشنطن.. فتاح تبرز جاذبية المغرب كقطب يربط بين إفريقيا وأوروبا والولايات المتحدة    المغرب يرسّخ مكانته كمركز صناعي إفريقي ويستعد لبناء أكبر حوض لبناء السفن في القارة    جيدو المغرب ينال ميداليات بأبيدجان    إطلاق مشروعي المجزرة النموذجية وسوق الجملة الإقليمي بإقليم العرائش    مؤتمر "البيجيدي" ببوزنيقة .. قياديان فلسطينيان يشكران المغرب على الدعم    برهوم: الشعب المغربي أكد أنه لا يباع ولا يشترى وأن ضميره حي ومواقفه ثابتة من القضية الفلسطينية    بدء مراسم جنازة البابا في الفاتيكان    توقعات أحوال الطقس ليوم غد الأحد    البشر يواظبون على مضغ العلكة منذ قرابة 10 آلاف سنة    من تندرارة إلى الناظور.. الجهة الشرقية في قلب خارطة طريق الغاز بالمغرب    تصفية حسابات للسيطرة على "موانئ المخدرات" ببني شيكر.. والدرك يفتح تحقيقات معمقة    تتويج الفائزين في مباريات أحسن رؤوس الماشية ضمن فعاليات المعرض الدولي للفلاحة بالمغرب 2025    بدء مراسم تشييع البابا فرنسيس في الفاتيكان    اعتذار على ورق الزبدة .. أبيدار تمد يدها لبنكيران وسط عاصفة أزمة مالية    ولاية أمن الدار البيضاء توضح حقيقة فيديو أربعة تلاميذ مصحوب بتعليقات غير صحيحة    ماذا يحدث في بن أحمد؟ جريمة جديدة تثير الرعب وسط الساكنة    المرتبة 123 عالميا.. الرباط تتعثر في سباق المدن الذكية تحت وطأة أزمة السكن    الهلال السعودي يبلغ نصف نهائي نخبة آسيا    وثائق سرية تكشف تورط البوليساريو في حرب سوريا بتنسيق إيراني جزائري    الجهات تبصِم "سيام 2025" .. منتجات مجالية تعكس تنوّع الفلاحة المغربية    العالم والخبير في علم المناعة منصف السلاوي يقدم بالرباط سيرته الذاتية "الأفق المفتوح.. مسار حياة"    مصل يقتل ب40 طعنة على يد آخر قبيل صلاة الجمعة بفرنسا    متدخلون: الفن والإبداع آخر حصن أمام انهيار الإنسانية في زمن الذكاء الاصطناعي والحروب    الرباط …توقيع ديوان مدن الأحلام للشاعر بوشعيب خلدون بالمعرض الدولي النشر والكتاب    كردية أشجع من دول عربية 3من3    دراسة: النوم المبكر يعزز القدرات العقلية والإدراكية للمراهقين    إصابة الحوامل بفقر الدم قد ترفع خطر إصابة الأجنة بأمراض القلب    وداعًا الأستاذ محمد الأشرافي إلى الأبد    قصة الخطاب القرآني    المجلس العلمي للناظور يواصل دورات تأطير حجاج الإقليم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أغرب الأطعمة الدخيلة على أوروبا
نشر في أخبارنا يوم 28 - 07 - 2012

لم يكن غريبا في ظل سهولة السفر والترحال أن يصحب الناس أطباقهم المفضلة إليهم من بلدهم الأم، إلى موطن هجرتهم. لتتكيف تلك المأكولات الغريبة مع نظيرتها الأوروبية.
وسنلقي نظرة هنا على بعض الأطعمة التي حملت مزيجا من بلدانها الأم وموطن الهجرة والتي صنعها الطهاة في جميع أنحاء العالم لتكون لها نكهتها المميزة.
الحلويات الأوروبية المتبلة
باتت التوابل الشرقية القادمة من شرق آسيا تعمل بشكل جيد مع الحلويات الأوروبية الدسمة وخصوصا حلوى البانا كوتا الإيطالية، والتي هي حلوى دسمة بنكهة الفانيلا المحضرة باستخدام الجيلاتين، إلا ان الطهاة أرادوا استخدام خبراتهم الطويلة في إضافة نكهات آسيوية لم تكن مألوفة.
في نايتسبريدج إحدى ضواحي لندن، يمكنك تجهيز طبقك من حلوى البانا كوتا بنكهة الليمون الحريف والتي غالبا ما تستخدم مع الكاري والبطاطا في آسيا.
وفي برشلونة استطاع الطهاة في بلدة مورموري من تجهيز فطيرة زهرة الياسمين المصنوعة من الآيس كريم مع الزنجبيل، إلا أن الفطيرة الإسبانية ليست لاذعة في مذاقها مثل الفطيرة الإنجليزية.
لفائف السوشي الإيطالية
لم يكتف طهاة السوشي في لندن بلفائف السوشي المليئة بسمك السلمون وبذور السمسم، وإنما صنعوه أيضا من الحبار وكرية الزيتون والريحان والخيار.
في أحد مطاعم الأكلات الأجنبية في لندن يسمى سوشينيو، ويقدم أكلات برازيلية ويابانية استخدم البارميزان وكبد الأوز في صنع لفائف الشوسي، ولكن إذا كنت لا تكتف بمثل هذه الأطعمة الأجنبية الغريبة فما عليك إلا التوجه إلى أكواريللا في سان بطرسبرغ بروسيا التي تقدم السوشي الملفوفة مع أسماك التونة والكزبرة وقشر الكمون الحار جنبا إلى جنب مع صلصلة الفلفل الحلو ورغوة الوسابي، هي هنا قد تبدو للبعض أنها توابل هندية أكثر منها هندية، لكن لا ندري لما أسموها يابانية.
المعكرونة الهندية والصينية والبرتغالية
قد تبدو المعكرونة الطازجة المصنوعة مع صلصلة الكاري غريبة للبعض، وربما لا يبدو ذلك غريبا للبعض الآخر، ففي أحد المطاعم البرتغالية التي تقدم أكلات دولية يمكنك أن تطلب المعكرونة "الإسباجيتي" الأقل سمكا مع صلصة فطر الكروما وكريمة لحم الضأن.
كما استحدث الإسبان مزيجا رائعا من المعكرونة الإيطالية مع شرائح البط المقطوعة بطريقة رقيقة مع صلصة البرقوق المحضرة على الطريقة الصينية.
وابتكر الطاهي البرتغالي أوغستو جيميلي طريقة طبخ تبدو مزيجا من الأكلات البرتغالية والنكهات الإيطالية في مطعمه بمدينة ليشبونة، حيث استطاع تقديم الزعفران والمحار مع صلصة الطماطم والفلفل.
البيتزا الشرقية
انتشرت بيتزا دجاج التندوري في معظم منافذ الوجبات السريعة في المملكة المتحدة نظرا لعشق البريطانيين لنكهة البيتزا مع الكاري، لكن هل جربت من قبل البيتزا الأفريقية أو اليابانية.
تقدم مطاعم "فاير آند ستون" البريطانية أنواعا مختلفة من البيتزا مستوحاة من البيئات الإفريقية والأمريكية والآسيوية وحتى الاسترالية، كما توجد بيتزا الجاكرتا بمكوناتها من صلصة الساتيه، والموزاريلا، والدجاج، الباذنجان والفول السوداني المحمص.
ولم تكن باريس بمعزل عن تلك المطاعم فهناك مطعم السوف في الذي يقدم نسخة من البيتزا اليابانية المقدمة مع التونة وكريم الوسابي.
التاباس الآسيوي
هناك عادة إسبانية رائجة في الطعام وهو قضم قطع صغيرة من المأكولات مع تناول قدر من المشروب، ووجدها طهاة المطابخ الأخرى فكرة عبقرية، كما وجدوا أن طبق التاباس الآسيوي يقوم على نفس الفكرة الإسبانية، لكن جمعوا فيها بين النكهات التقليدية من الهند والصين وتايلاند واليابان وحقق هذا الاندماج الآسيوي الإسباني رواجا كبيرا، ليخرج التاباس الإسباني، وأصبح يمكنك تناول بعض الوجبات في مدن مايوركا وبيكاسو وبالما، مثل سلطة السيزار المضاف إليها الدجاج المشوي على الطريقة اليابانية أو الروبيان التايلاندي وأيضا الفلفل الحتر وكرات اللحم التايلاندي بالكاري، كما تقدم في برشلونة لفائف السبرينج رولز مع الخضروات المضاف إليها صلصة البرقوق.
يوجد بائع طعام متجول في شوارع لندن يبيع طبق البوريتو المكسيكي (مطبوخ لحم الخنزير وفول البينتو) مضافا عليها الأرز والفاصوليا والكاري .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.