Ingrédients : Laitue 2 blancs de poulet 2 tranches de pain de mie huile d'olive Pour la sauce César : 6 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à soupe de lait 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de parmesan râpé 1 cuillère à café de moutarde 1 gousse d'ail hachée Sel et poivre Préparation : Mélanger tous les ingrédients de la sauce, recouvrir et laisser reposer une heure au réfrigérateur. Couper les tranches de pain en cube. Faire revenir les croûtons dans un filet d'huile d'olive pendant 2 minutes et laisser refroidir. Couper le poulet en petits morceaux et faire cuire dans une poêle. Faire dorer et laisser refroidir. Préparer la laitue et la couper. Dans un plat, dresser la laitue, puis le poulet, au dessus les croûtons et enfin la sauce.
