C'est un incontournable de l'été. Sorbets classiques, cornets ou bâtonnets, les glaces, qu'elles soient artisanales ou industrielles, ont la côte en cette saison de fortes chaleurs. Mais en plus de ravir et de rafraichir nos papilles à "petits" prix, elles ont aussi des bienfaits nutritifs. Riches en calcium, en protéines et en sels minéraux, les glaces est un plaisir incontournable de l'été. Encore faut-il qu'elles soient consommées avec modération et intégrées à une alimentation équilibrée. Reportage.
