سرطان

قال باحثون أميركيون إن حوالي 3 إلى 5 حصص من البروكلي في الأسبوع تساعد على الحدّ من الإصابة بالسرطان.
وأجرى باحثون من جامعة إلينوي دراسة بينوا خلالها أن مادة السولفورافان الموجودة في البروكلي والمسؤولة عن محاربة السرطان يتم إفرازها من مركب الغلوكورافين الذي تتواجد داخله، بفضل بكتيريا موجودة في الأحشاء الدنيا ثم يمتصها الجسم. هذا وقال الباحثون إن هذا الاكتشاف «يزيد قدرتنا على تحسين نشاط هذه البكتيريا في القولون وزيادة قدرة البروكلي على محاربة السرطان».
كما أظهروا أن حقن الغلوكورافين في أمعاء الجرذان الأدنى يوضح وجود السولفورافان في الدم الذي يتوجه من الأمعاء إلى الكبد.