حدث لجسم الإنسان عدة فوائد إذا تناول العسل يوميًا. ويؤدي تناول العسل إلى نقاء البشرة وتحسين نشاط الدورة الدموية، إضافة إلى إنقاص الوزن. ويوصي الأطباء بالابتعاد عن السكريات أثناء اتباع الحمية الغذائية، ولكنهم يسمحون بالعسل، حيث يعزز عملية التمثيل الغذائي، ويساعد على الحرق. كما يعمل العسل على خفض معدل الكوليسترول إذ يحتوي على فيتامينات تساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة. ويتسبب أيضا في تقوية الذاكرة حيث أظهرت بعض البحوث أن العسل له قدرة على مكافحة الإجهاد الذهني وتنشيط أداء الدماغ. ويزيد السكر الموجود في العسل من مستوى الأنسولين في الدم، والذي يطلق السيروتونين، ويتم تحويل "السيروتونين" كذلك إلى الميلاتونين، وهو هرمون يعزز نوعية النوم.