الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة. المقادير 10 حبات جزر نصف حبة خيار عصير حبة برتقال 6 حبات مشمش جاف 120 غراما زبيب مجفف 8 وحدات تين مجفف (شريحة) باقة من البقدونس ملعقة صغيرة زنجبيل 4 ملاعق كبيرة زيت البندق ملح إبزار طريقة التحضير اغسلي الخيار وقطعيه إلى قطع. خذي الفواكه الجافة ذات الحجم الكبير، المشمش والتين، وقطعيها إلى قطع صغيرة ثم اغسليها ونشفيها. نظفي البقدونس وافرميه. قشري الجزر وابشريه. اخلطي الزيت مع عصير البرتقال والزنجبيل والملح والإبزار. اخلطي في سلطنية الخيار والجزر والفواكه واسكبي الصلصة وزيني بالبقدونس المفروم.