صوربي التوت والجبن

المقادير :
كيلو من التوت
400 غرام من السكر
40 غراما من الكلوكوز
عصير حبة حامض
500 غرام من الجبن الأبيض
5 ملاعق كبيرة سكر سنيدة
طريقة التحضير :
اطحني التوت المغسول.
في إناء فوق النار، اسكبي السكر وأضيفي 45 سنتلترا من الماء واتركيه يغلي، ثم أضيفي الكلوكوز واخلطي حتى تتجانس العناصر، ثم أزيلي الإناء من على النار واتركيه يبرد ثم أضيفي عصير الحامض وعصيدة التوت واخلطي جيدا.
اسكبي المزيج في آلة صنع الصوربي ثم ضعيه في إناء وغطيه وضعيه في المجمد لمدة ساعتين.
حين موعد التقديم ضعي الجبن الأبيض في سلطنية، وأضيفي السكر وامزجي جيدا،