غراتان الفراولة والحامض الأخضر

المقادير :
500 غرام من الفراولة
250 غراما من جبن «mascarpone» (متوفر في الأسواق)
50 غراما من مسحوق اللوز
80 غراما من السكر الأسمر
بيضة
حبة حامض أخضر
زبدة


طريقة التحضير :
سخني فرنا على درجة حرارة 180 مئوية. اغسلي وجففي الحامض وابشريه.
نظفي الفراولة وقطعيها إلى أنصاف (احتفظي ببضع حبات كاملة للزينة).
اخفقي الجبن مع مسحوق اللوز والسكر والبيض ومبشور الحامض.
أضيفي الفريز وقلبي.
وزعي المزيج على ستة قوالب مدهونة بالزبدة وأدخليها إلى فرن لمدة 20 دقيقة.
أخرجي القوالب واتركيها تبرد ثم أدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
عند التقديم زيني بحبات الفراولة كاملة وبضع أوراق نعناع.