بيني الموز

المقادير
6 حبات موز
125 غراما من الدقيق
بيضة
ملعقة كبيرة من مسحوق السكر
20 سنتلترا من الحليب
ملعقة كبيرة زيت
القليل من الملح
3 ملاعق كبيرة من مبشور جوز الهند (الكوك)
ملعقة كبيرة سكر كلاصي
زيت للقلي


طريقة التحضير
غربلي الدقيق وأضيفي مسحوق السكر واعملي حفرة في الوسط.
أضيفي البيض والزيت ثم اسكبي الحليب بالتدريج، واخلطي حتى تحصلين على عجين أملس، غطيه بورق مطبخ صحي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
سخني الزيت جيدا.
قشري الموز واغمريه في العجين حتى يغطى كاملا، ثم اقليه في الزيت مع الحرص على تقليبه بدون انقطاع حتى يتحمر.
ضعي الموز فوق ورق نشاف حتى يمتص فائض الزيت.
صففي الموز في أطباق ورشي سكر كلاصي ومبشور الكوك.