ميفين بالموز

المقادير :
العجين
40 غ من الجوز (الكركاع)
300 غ من الدقيق
ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة الكيماوية
نصف ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا
حبتا موز
ربع لتر حليب
80 مل زيت
170 غ من السكر الأسمر
كيس سكر فاني
بيضة
الزينة
50 غ سكر كلاصي



الطريقة :
سخني فرنا على درجة حرارة 180 مئوية وبطني صفيحة ميفين بكاغيط كلاصي.
اهرشي الكركاع. اخلطي الدقيق والخميرة وبيكاربونات الصودا
قشري الموز واهرسيه بواسطة شوكة
في إناء آخر اخلطي الحليب والزيت والسكر الأسمر وسكر فاني والبيض واخلطي جيدا بواسطة خفاق كهربائي.
اخلطي مزيج الدقيق والخميرة وبيكاربونات الصودا والكركاع ثم أضيفي عصيدة الموز واخلطي جيدا. بطني قالب الميفين بكاغيط كلاصي (انظري الصورة) ثم أفرغي المزيج وادخليه إلى فرن لمدة 35 دقيقة.
أخرجي الميفين واتركيها تبرد ثم رشيها بسكر كلاصي.