تفاح بالتوابل

المقادير
6 حبات تفاح أحمر
5 ملاعق كبيرة عسل
عصير ثلاث حبات برتقال
عصير حبة حامض أخضر
30 غراما من الزبدة
قبصتان من جوزة الطيب
ملعقتان كبيرتان من مسحوق القرفة
4 حبات من حبة حلاوة
حبتان من الفلفل الأسود (الإبزار)
قطعة من الزنجبيل الطري.
6 شرائح خبز بالتوابل

طريقة التحضير
اغسلي حبات التفاح وامسحيها ثم أزيلي البذور بواسطة آلة خاصة (vide-pomme).
اسكبي عصير البرتقال وعصير الحامض والعسل في طنجرة ضغط. أضيفي التوابل وضعيها على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب.
صففي التفاح وغطي الطنجرة واتركيها تطهى لمدة 10 دقائق مع سقيها بين الفينة والأخرى بالمزيج.
صففي شرائح الخبز في طبق ثم ضعي كل تفاحة فوق شريحة.
أضيفي الزبدة إلى المزيج واطهيه لمدة دقيقتين على نار قوية مع التقليب.
اسكبي الصلصة فوق التفاح وقدمي الطبق رفقة مثلج بنكهة الفانيليا.