فطائر البطاطس و اللحم

المقادير
كيلو بطاطس مسلوقة ومطحونة
15 سنتلترا من القشدة المخفوقة
50 غراما من الزبدة
50 غراما من الخبز المطحون
800 غرام من الكفتة
بيضتان
حبتا بصل مفروماتان
ملعقة زيت
10 أوراق ثوم قصبي
ملح
إبزار

طريقة التحضير
سخني فرنا على درجة حرارة 160 مئوية. وبطني قالبا بورق سلفريزي.
مرري البصل مع ملعقة زيت حتى تذبل ثم أضيفي اللحم والبيض والخبز والملح والإبزار والثوم القصبي المقطع واخلطي جيدا.
اخلطي البطاطس المطحونة مع القشدة والزبدة.
ضعي طبقة من مزيج البطاطس في القالب ثم مزيج اللحم بكامله ثم طبقة من البطاطس.
غطي الطبق بورق ألمنيوم واطهه لمدة ساعة زمنية.
أخرجي القالب واقلبيه في طبق وأزيلي ورق سلفريزي وقطعيه إلى قطع وقدميه مع سلطة.