سندويش السمك

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
8 شرائح سمك ابيض من نوع ميرلان
3 حبات قرع
3 حبات جزر
حبة كراث
ملعقتان كبيرتان بقدونس مقطع
زيت
ملح
إبزار



طريقة التحضير :
نظفي القرع وجففيه وقطعيه إلى دوائر.
قشري الجزر وقطعيه إلى دوائر واطهيه بالبخار لمدة 10 دقائق.
أضيفي الكراث المقطع والمنظف وأضيفي 10 دقائق أخرى.
أضيفي الجزر ومددي مدة الطهي 10 دقائق أخرى.
أزيلي الخضر وتبليها بالملح والإبزار واحتفظي بها جانبا.
اطهي شرائح السمك على البخار وتبلي بالملح والإبزار واطهيها لمدة 18 دقيقة.
صففي شرائح السمك في طبق ثم طبقة من الخضر وزيني بالبقدونس المقطع وقطرات الزيت وقدميه.



القيمة الغذائية :
يقول الباحثون إن أكل السمك يمكن أن يساعد في الوقاية من الإصابة بالجلطات الدماغية، واكتشفوا أن تناول السمك خمس مرات أسبوعياً يمكن أن يقلص من احتمالات الإصابة بالجلطات بأكثر من النصف تقريباً.