لازانيا بأربعة أنواع من الجبن

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
12 وحدة من اللازانيا
50 غراما من الدقيق
50 غراما من الزبدة
50 سنتلترا من الحليب
دائرة من جبن الموتزريلا
50 غراما من جبن غروير
(gruyère) مبشور
50 غراما من جبن
(comté) مبشور
50 غراما من روكفور
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
ذوبي الزبدة في إناء، أضيفي الدقيق واطهيها لمدة 5 دقائق وقلبي. اصنعي صلصة البيشاميل واسكبي الحليب مع الخفق حتى يتكاثف المزيج وتبلي بالإبزار واحتفظي بها جانبا. اطهي اللازانيا كما هو مدون في العلبة ثم قطريها وجففيها بقطعة قماش نظيفة. قطعي الموتزريلا إلى شرائح، فتتي الروكفورت وباقي نوعي الجبن وأضيفي إليهم صلصة البيشاميل. سخني فرنا على درجة حرارة 180 مئوية. وادهني قالبا مستطيلا بالزبدة.
صففي أوراق اللازانيا في القالب ثم صلصة البيشاميل وكرري العملية على أن تكون صلصة البيشاميل آخر طبقة.
زيني بعد ذلك بشرائح الموتزريلا وأدخلي القالب إلى فرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
قدمي اللازانيا مع سلطة مناسبة.


القيمة الغذائية :
ذكرت الجمعية الألمانية للتغذية أن تناول قطعتين من الجبن يوميا يساعد على تجنب الإصابة بمرض هشاشة العظام، وقالت مجموعة من الخبراء العاملين في الجمعية إن تناول 1000 ملليجرام من الكالسيوم يوميا يحمي البالغين من المرض.