المقادير : حبة قرنبيط 4 حبات طماطم مفرومة فصا ثوم مفرومان ملعقة كبيرة قزبر مقطع نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو نصف ملعقة صغيرة كمون ملح ملعقتان كبيرتان زيت ملعقة كبيرة عصير الحامض الزينة شرائح الحامض المرقد
طريقة التحضير : ضعي الطماطم والثوم والتحميرة والكمون والملح والزيت واتركي الجميع يطهى حتى يمتص فائض الزيت.. قطعي القرنبيط إلى زهرات واطهيها في ماء مملح لمدة 15 دقيقة، ثم أضيفي القرنبيط إلى الصلصة واهرسيه بشوكة خشبية مع تقليبه في الصلصة. أضيفي عصير الحامض واطهي الخليط على نار هادئة مع التقليب. زيني المزيج بشرائح الحامض المرقد.