سلطة البطاطس بالطون ولانشوبة

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
كيلو بطاطس
3 حبات بصل أخضر
لانشوبة مرقدة في الزيت
باقة من البقدونس
100 غ من الزيتون
علبة من الطون بالزيت
حبتا بيض مسلوقتان
الصلصة
نصف كأس صغير زيت زيتون
5 ملاعق كبيرة خل
3 فصوص ثوم
ملعقة كبيرة خردل
ملح



طريقة التحضير :
اسلقي البطاطس المغسولة جيدا في ماء مملح ثم قشريها وقطعيها إلى قطع.
في سلطنية اخلطي البطاطس والبصل المقشر والمقطع ناعما ولانشوبة والبقدونس المقطع والبيض المقطع إلى أرباع والطون المفتت برفق شديد.
اسكبي الصلصة وقدمي السلطة فورا.



القيمة الغذائية :
تحتوي حبة بطاطس على نصف الاحتياط اليومي من فيتامين c وتحتوي على مضادات الاكسدة وخاصة الأنواع الحمراء والوردية.