كروك موسيو بالطون

المقادير :
علبة طون
8 شرائح من الخبزpain de mie
25 غ من الزبدة
25 غ من الدقيق
25 سل من الحليب
50 غ جبن إيمنتال مبشور
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
أزيلي الطون من العلبة وفتتيه. أعدي البيشاميل بتذويب الزبدة في إناء وأضيفي الدقيق وقلبي برفق بواسطة ملعقة خشبية ثم أضيفي بالتدريج الحليب مع التقليب ثم اتركي المزيج يتكاثف فوق نار هادئة جدا مع التقليب ثم تبلي بالملح والإبزار. سخني فرنا على درجة حرارة 200 مئوية. ادهني 4 شرائح الخبز بمزيج البيشاميل ثم طبقة من الطون ورشي الجبن المبشور غطي بقطعة من الخبز.. غطي سطح الكروك بطبقة من البيشاميل والجبن المرشوش ثم ضعي الكروك في فرن لمدة 5 دقائق على درجة الشواء.
قدمي الكروك مع سلطة مناسبة.