كريمة الهليون (ASPERGES)

المقادير :
ملعقة كبيرة زبدة
حبة بصل أحمر مفرومة
عرشا كرفس مفرومان
فص ثوم مفروم
حبة كراث أندلسي مفرومة
ملعقة كبيرة دقيق
¾ لتر حليب
ورقة سيدنا موسى
ملعقة صغيرة عصير الحامض
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزعتر
400 غ من الهليون المسلوق والمفروم.
ملح
إبزار
بقدونس مفروم


طريقة التحضير :
ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة، أضيفي البصل والكرفس والثوم والكراث الأندلسي ومرري حتى تذبل جميع العناصر.
رشي الدقيق واخلطي، أضيفي الحليب وحركي حتى تحصلين على مزيج أملس.
أضيفي باقي المقادير وغطي القدر واتركي الجميع يطهى لمدة 20 دقيقة.
أزيلي القدر وضعي جميع العناصر في خلاط واطحنيها حتى تحصلين على مزيج أملس وكريمي.
قدمي الكريمة الساخنة مزينة بالبقدونس.