المقادير : 5 حبات خوخ حبة برتقال 20 سل من سيرو السكر الأسمر بياض بيضة (اختياري) الطريقة : اعملي شقا عموديا وآخر أفقيا على حبات الخوخ ثم اطهيها في ماء مغلى لمدة 30 دقيقة. أزيلي الخوخ وضعيه في ماء بارد جدا وقشريه وقطعيه إلى شرائح. اطحني الخوخ مع عصير البرتقال. اخفقي البيض واسكبي السكر بالتدريج حتى يصير متماسكا. أضيفي مزيج الخوخ واخلطي حتى تتجانس العناصر. ضعي المزيج في آلة صنع الصوربي وأدخليه إلى المجمد.