الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة. المقادير : العجين 200 غ من الدقيق 100 غ زبدة ملعقة صغيرة ملح ملعقتان كبيرتان ماء الحشوة 300 غ من الجبن 10 سل حليب 4 بيضات 60 غ من جبن Edam 40 غ من جبن Emmenta ملعقة كبيرة من الخردل ملح إبزار ثوم قصبي مقطع (اختياري)
طريقة التحضير : اخلطي المقادير الجافة للعجين ثم أضيفي الماء واخلطي حتى تتجانس العناصر ثم اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة. سخني فرنا على درجة حرارة 180 مئوية. ابسطي العجين في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق واعملي ثقوبا بواسطة شوكة حتى لا تنتفخ. في إناء اخلطي البيض والحليب ونوعي الجبن معا والقليل من الملح والإبزار وملعقة الخردل والثوم القصبي المقطع. أفرغي المزيج على العجين ورشي الجبن الإيمنتال المبشور وأدخلي القالب إلى فرن لمدة 30 دقيقة.
القيمة الغذائية : الجبن غني بفيتامين B12 ويلعب هذا الفيتامين دوراً مهماً في تجديد خلايا الدم الحمراء المنتجة في داخل العظام. - يقوي فيتامين B12 خلايا الأعصاب والعصبونات (امتدادات الخلايا العصبية).
