الثوم مرقد

المقادير :
3 رؤوس ثوم
ملعقة كبيرة من حبوب الإبزار
عرش آزير
200 مل من الخل الأبيض
زيت الزيتون
طريقة التحضير :
قشري الثوم ثم ضعيه في ماء مغلي لمدة دقيقة. صفي فصوص الثوم جيدا، ثم كرري العملية مرة أخرى. سخني الخل مع 300 مل ماء.
ضعي فصوص الثوم في المزيج لمدة 3 دقائق ثم صفيها جيدا.
ضعي فصوص الثوم في إناء زجاجي، ثم أضيفي الآزير وحبوب الإبزار وغطي بزيت الزيتون واتركيه لمدة يومين قبل الاستهلاك.