كلمار بالثوم والفلفل الحار

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
500 غ من الكلمار
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطري المفروم
حبة فلفل أحمر حارة مفرومة ناعما
3 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة
60 مل زيت
حبتا بصل مقشرة ومفرومة ناعما
ربطة بقدونس مقطعة

طريقة التحضير :
نظفي جيدا الكلمار ونشفيه وقطعيه إلى دوائر وضعيه في إناء زجاجي.
اخلطي الزنجبيل والفلفل والثوم والزيت وأفرغي المزيج على الكلمار وغطي الإناء وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات.
سخني مقلاة عميقة ومرري الكلمار لمدة دقيقتين ثم أزيليه، أفرغي المزيج الذي رقد فيه وأضيفي البصل واتركيه يطهى لمدة 5 دقائق.
أضيفي البقدونس واتركيه لمدة دقيقتين، ثم أعيدي دوائر الكلمار واخلطي وتبلي بالملح والإبزار.
وزعي الكلمار على أطباق التقديم وقدميه فورا.
القيمة الغذائية :
أكدت أحدث التجارب الطبية أن البقدونس يعد من مضادات الأكسدة الفعالة لعلاج الالتهابات ومدر للبول والطمث.