المقادير : كأس ونصف كأس دقيق 125 غ زبدة بحرارة الغرفة نصف كأس سكر كلاصي بيضة واحدة الحشوة 3 بيضات ¾ كأس سكر نصف كأس جوز (كركاع) مفروم 150 غ زبدة بحرارة الغرفة ملعقة صغيرة ونصف قرفة 3 ملاعق كبيرة دقيق رشة فاني رشة جوز طيب
الطريقة : العجين: يخلط الدقيق والزبدة والسكر والبيض جيدا. وتبسط العجين فورق ورق نايلون أو فوطة المطبخ مرشوشة بالدقيق للحصول على دائرة بحجم قالب التارت. تنقل العجينة إلى قالب التارت. تعد الحشوة بخفق الزبدة مع السكر للحصول على مزيج قشدي. يضاف البيض بالتدريج ثم الدقيق والقرفة والفاني وجوز والجوز الطيب. تمد الحشوة فوق العجين وتخبز لمدة 40 إلى 45 دقيقة في فرن محمى على درجة حرارة 180 مئوية. يخرج القالب ويزال الكيك ويرش بالسكر الناعم بعد أن يبرد.