المقادير : العجينة كأس ونصف دقيق 125 غ زبدة بحرارة الغرفة نصف كأس سكر ناعم بيضة واحدة الحشوة 3 بيضات 3⁄4 كؤوس سكر نصف كأس كركاع مفروم 150 غ زبدة بحرارة الغرفة ملعقة صغيرة ونصف قرفة 3 ملاعق كبيرة دقيق رشة فاني رشة جوز الطيب
طريقة التحضير : يخلط الدقيق مع الزبدة والبيض في خلاط للحصول على عجينة طرية. ترق العجينة فوق قماش نظيف مرشوش بالدقيق للحصول على دائرة بحجم قالب التارت وتنقل العجين إلى القالب. تخفق الزبدة مع السكر للحصول على مزيج قشدي، يضاف البيض إلى الزبدة الواحدة تلو الآخرى، ثم يضاف الدقيق والقرفة والفاني والجوز وجوزة الطيب. تمد الحشوة فوق العجين وتخبز لمدة 40 إلى 45 دقيقة في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 325 مئوية حتى يصبح سطحها قاسيا. تخرج الكيك وتترك لتبرد ثم يرش فوقها السكر الناعم.