كريم بريلي

المقادير :
المقادير ل4 أشخاص
4 شرائح خبز بالتوابل
4 صفار بيض
40 سل من القشدة الطرية السائلة
ملعقتان كبيرتان عسل
ملعقتان كبيرتان سكر أسمر
30غ من الفستق (البيستاش) المحمص بدون ملح والمهرمش


الطريقة :
سخني الفرن على درجة حرارة 100 مئوية.
اغلي القشدة الطرية ثم اسحبيها من على النار، واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة. اخفقي صفار البيض والعسل، ثم امزجيه مع مزيج القشدة عن طريق الخفق.
قطعي شرائح الخبز واخلطيها مع الفستق المحمص والمهرمش، ثم ضعيها داخل قوالب الفرن (ramequins)، ثم أفرغي المزيج وضعيها في صفيحة مملوءة بالماء وأدخليها إلى الفرن لمدة ساعة.
ضعي السكر الأسمر في مقلاة ومرريه حتى يتعسل. أخرجي القوالب
واتركيها تبرد ثم زينيها بالسكر الأسمر المعسل.