كريم بريلي بالزعفران

المقادير
المقادير ل 4 أشخاص
4 شرائح خبز بالتوابل
4 صفار بيض
40 سل من القشدة الطرية السائلة
ملعقتان كبيرتان عسل
ملعقتان كبيرتان سكر أسمر
30 غ من فستق بيستاش المحمص بدون ملح والمهرمش
قبصة زعفران حر

طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 100 مئوية.
اغلي القشدة الطرية ثم اسحبيها من على النار، وأضيفي الزعفران واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
اخفقي صفار البيض والعسل، ثم امزجيه مع مزيج القشدة والزعفران عن طريق الخفق.
قطعي شرائح الخبز واخلطيها مع الفستق المحمص والمهرمش، ثم ضعيها داخل قوالب الفرن (ramequins)، ثم أفرغي المزيج وضعيها في صفيحة مملوءة بالماء وأدخليها إلى الفرن لمدة ساعة.
ضعي السكر الأسمر في مقلاة ومرريه حتى يتعسل. أخرجي القوالب واتركيها تبرد ثم زينيها بالسكر الأسمر المعسل.