تيراميسو الإجاص

المقادير :
250 غ من جبن الماسكرابون (mascarpone)
3 بيضات
4 ملاعق كبيرة سكر
3 إجاصات
10سل ماء
25 سل من سائل القهوة
200 غ شكولاطة سوداء
20 سل من القشدة
200 غ من البسكويت
مسحوق الكاكاو

الطريقة :
قشري وقطعي الإجاص إلى مكعبات.
افصلي صفار البيض عن بياضه، واخفقي الصفار مع السكر جيدا.
اخفقي بياض البيض ثم أضيفي الجبن واخلطي ثم أضيفي بياض البيض ومكعبات الإجاص واخلطي برفق. ذوبي الشكولاطة ثم أضيفي الكريمة واخلطي.
فتتي البسكويت في قعر الكؤوس ثم اسكبي عليه القليل من سائل القهوة ثم طبقة من الشكولاطة ثم طبقة من مزيج الجبن.
ضعي الكؤوس في الثلاجة لمدة ساعة وزيني بالكاكاو عند التقديم.