سمك بالبيض في الفرن

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
سمكة متوسطة الحجم من النوع الأبيض مطهوة على البخار أو في الفرن
3 بيضات
40 سل من القشدة الطرية
عرش ثوم قصبي
50 غ من الجبن من نوع
gruyère
20 غ من الزبدة
ملح
إبزار

طريقة التحضير :
فتتي لحم السمك.
في سلطنية اكسري البيض واخفقيه بواسطة شوكة، أضيفي القشدة الطرية واخلطي.
أضيفي جبن غروير المبشور والثوم القصبي المقطع واخلطي الجميع مرة أخرى.
سخني فرنا على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني قوالب فخارية بالزبدة ووزعي السمك المفتت ثم مزيج البيض والجبن وتبلي بالملح والإبزار.
ضعي القوالب في فرن لمدة 25 دقيقة.
أزيليها واتركيها تبرد ثم قدميها رفقة سلطة مناسبة.


القيمة الغذائية :
يحتوي كل 100 غرام من السمك على 18 إلى 20 غراماً من البروتينات، هذا فضلاً عن قيمته البيولوجية الكبيرة لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الضرورية لنمو الجسم وتجدد الخلايا.