شوربة القرع بنكهة الجبن والكريمة

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة
المقادير :
ملعقتان كبيرتان قشدة طرية كثيفة
كيلو من القرع الأحمر
50 سل حليب
ملح
إبزار
3 حبات جزر
عرشان من الزعتر الطري
3 قبصات من جوزة الطيب محكوكة
50 غ من مبشور الجبن
50 سل من الماء
حبة كراث أبيض


طريقة التحضير :
قطعي القرع إلى أرباع وأزيلي البذور وقطعي اللب إلى مكعبات.
قشري الجزر ونظفي الكراث واحتفظي بالجزء الأبيض وقطعي الجميع إلى دوائر.
في طنجرة مرري الكراث في زبدة ذائبة وحين تذبل أضيفي الجزر والقرع والثوم والماء والزعتر وتبلي بالملح، واتركي الجميع يطهى لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
حين ينضج القرع تماما أزيلي الزعتر واطحني الجميع ثم أضيفي جوزة الطيب محكوكة وقدمي الشوربة مزينة بمبشور الجبن.


القيمة الغذائية :
يحتوي القرع على فيتامين (أ) بكميات كبيرة وهو يحمي لغشاء العين، كما يحتوي على فيتامين (ب) الغني بالأحماض النافعة للجسم.