معجنات بصلصة الطماطم

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة
المقادير :
ملعقتان كبيرتان من زيت
الزيتون
فصا ثوم
500 غ من الطماطم
باقة من الحبق
ملح
إبزار
250 غ من المعجنات


طريقة التحضير :
قشري وأزيلي بذور الطماطم ثم قطعيها إلى مكعبات.
سخني الزيت في إناء أضيفي الثوم المقشر والمفروم على نار هادئة، أضيفي الطماطم واتركيها تطهى لمدة 5 إلى 7 دقائق مع التقليب وتبلي بالملح والإبزار.
اطهي المعجنات في إناء مملح مع الزيت حسب ما هو مدون في العلبة.
صفي المعجنات وضعيها في إناء أضيفي صلصة الطماطم وزيني بالحبق المقطع.


القيمة الغذائية :
عصير هذه الفاكهة هو أفضل مصدر غذائي لليكوبين، أحد كاروتينويدات وهذا يعطي الطماطم لونها الأحمر. الليكوبين يوقف نمو الخلايا السرطانية في بطانة الرحم. ويساعد على محاربة سرطان الرحم وسرطان الرئة والبروستات وسرطان المعدة.