شو بالكريمة والتوت

المقادير :
ربع لتر من الحليب
40 غ زبدة
قبصة من الملح
110 غ من الدقيق
4 بيضات
القليل من الزبدة
ربع لتر من القشدة السائلة
ملعقة كبيرة من خليط سكر أبيض وأسمر
200 غ من التوت


طريقة التحضير :
غلي الحليب و40 غ زبدة والملح ثم أزيلي الإناء وأضيفي الدقيق واخلطي بواسطة ملعقة خشبية لمدة دقيقتين.
أضيفي البيض واخلطي حتى تتجانس العناصر.
ادهني الصفيحة بالزبدة وبواسطة معلقة كبيرة اصنعي دوائر من العجين في الصفيحة واحرصي على تباعدها.
أدخلي الصفيحة لمدة 30 إلى 40 دقيقة في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 220 مئوية وأزيلي الصفيحة بعد تمام النضج.
اخفقي القشدة مع السكر وقطعي رأس الشو واملئيها بالكريمة وزيني بحبات التوت (انظري الصورة).