سابلي باللوز ونكهة القرفة

المقادير
250 غ من دقيق القمح
ملعقة صغيرة من الخميرة الكيماوية
125 غ سكر
كيس سكر فاني
ملعقة صغيرة قرفة
قبصة ملح
بيضة
100 غ زبدة رطبة
القليل من الحليب
50 غ من رقائق اللوز

طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. وادهني صفيحة فرن بالزيت.
امزجي الخميرة الكيماوية والدقيق، ثم أضيفي باقي العناصر حسب ترتيبها أعلاه باستثناء الحليب.
اخلطي الجميع بواسطة خلاط كهربائي بسرعة كبيرة ثم بسرعة بطيئة حتى تحصلي على عجين متجانس.
ابسطي العجين فوق سطح مرشوش بالدقيق، ثم بواسطة مرشم الذي سبق غطسه في الحليب اصنعي الأشكال حسب الرغبة حتى ينتهي العجين وفي كل مرة اغطسي المرشم في الحليب.
صففي الأشكال في الصفيحة وأدخليها على الفرن لمدة 12 دقيقة.
أخرجي الصفيحة وأزيلي السابلي واتركيه يبرد.
ملاحظة: يمكن استبدال القرفة بملعقة غير مملوءة من مزيج التوابل (مسحوق القرفة، حبة حلاوة، جوزة الطيب، النافع..) أو ملعقة من مبشور الزنجبيل الطري.