الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة. المقادير : المقادير ل 4 أشخاص 600 غ من البطاطس 3 حبات قرع أخضر فص ثوم 250 غ قشدة طرية 1/8 لتر من القشدة السائلة 100 مل حليب خليط من الحبق والزعتر والآزير ملح إبزار أبيض ملعقة كبيرة زبدة 60 غ جبن كودا
طريقة التحضير : اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى دوائر. اغسلي القرع بدوره وقطعيه إلى دوائر وقشري الثوم. اخلطي القشدة بنوعيها والحليب ثم الثوم المفروم والأعشاب المقطعة واخلطي من جديد. ادهني قالبا بالزبدة وصففي طبقة من البطاطس والقرع وأفرغي مزيج القشدة الحليب والأعشاب. أدخلي القالب إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 170 مئوية لمدة ساعة. عندما تمر نصف ساعة الطهي الأولى رشي مبشور الجبنة.
القيمة الغذائية : يتميز القرع الأخضر بقيمته الغذائية العالية كما يعتبر من الخضروات التي تساهم بشكل جيد في العديد من الفوائد الصحية. ويشير الأطباء إلى أنها تحمي خلايا الجسم من التلف التأكسدي الناتج عن معالجة الطعام، وغني بحمض «كلوروجينيك».