المقادير : 225 غ دقيق بيضتان 250 مل ماء 60 غ زبدة نصف ملعقة كبيرة فاني قبصة ملح سكر سنيدة زيت للقلي
طريقة التحضير : في إناء سخني الماء والزبدة وعند أول غليان أزيلي الإناء من على النار وأفرغي الطحين والملح والفاني واخلطي بواسطة ملعقة خشبية. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى واخلطي حتى تتجانس العناصر. سخني الزيت وأفرغي العجين في جيب حلواني واصنعي شرائط مباشرة وسط الزيت الغليان. عندما تتحمر الحلوى أخرجيها وقطريها جيدا من الزيت وقبل التقديم رشيها بالسكر سنيدة.