بيتزا بالسردين

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
12 وحدة سردين
عجينة البيتزا جاهزة
8 حبات طماطم
حبة بصل أبيض
فص ثوم
ملعقتان صغيرتان سكر
4 عروش من الزعتر
ملح
إبزار
مسحوق الفلفل الحار
زيت زيتون


طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
افردي عجين البيتزا وقطعيه إلى دوائر متوسطة الحجم واعملي بها ثقوبا بواسطة الشوكة.
غطيها بورق صحي شفاف وضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
قشري البصل وقطعيه، قشري الطماطم ثم اغمريها في ماء ساخن لمدة دقيقة واحدة.
مرريها تحت ماء بارد ثم قشريها وأزيلي البذور وقطعيها إلى مكعبات.
في مقلاة سخني الزيت ومرري البصل، أضيفي الطماطم والسكر والزعتر الطري وفص الثوم المقشر واتركيها تطهى على نار هادئة.
نظفي وحدات السردين واغسليها وقطريها جيدا. رشيها بالملح ومسحوق الفلفل الحار والقليل من الزعتر الطري والقليل من الإبزار.
بعد أن تنضج الطماطم أزيلي فص الثوم وأخرجي دوائر البيتزا من الثلاجة.
ادهني سطحها بالطماطم وصففي فوق كل واحدة 3 وحدات سردين.
أدخلي البيتزات إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية.
حين تنضج البيتزا أخرجيها ورشي القليل من الإبزار ومسحوق الفلفل الأسود وقدميها فورا.
القيمة الغذائية :
يعتبر السردين من المواد الغنية بمادة البورين التي تساعد على زيادة نسبة حمض البول في الجسم . لهذا يجب على مرضى النقرس التقليل من أكل السردين أو الامتناع عنه.