خبز بالجبن والخضر

المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
8 شرائح خبز القمح
علبة من القوق المرقد
حبة باذنجان
قطع جبن المورتديلا
فص ثوم
علبة من الطماطم المجففة والمرقدة في الزيت
ملعقة حبق مفروم
8 أوراق حبق
زيت زيتون
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
سخني الفرن على جهة الشي، صفي القوق والطماطم من الزيت، قشري الباذنجان وقطعيه إلى دوائر واقليها في الزيت ثم ضعيها فوق ورق نشاف لامتصاص الزيت.
قطعي القوق وجبنة الموتزريلا، وقطعي الطماطم إلى شرائح.
اده ني شرائح الخبز بالثوم، رشي زيت الزيتون، ثم ضعيها في فرن حتى تتحمر.
ضعي فوقها بالتساوي كلا من الباذنجان والطماطم والقوق وتبلي بالملح والإبزار والحبق المقطع وشرائح الجبن.
أعيديها إلى الفرن حتى يذوب الجبن وزينيها بأوراق الحبق كاملة وقدميها ساخنة.