شرائح الميرلان بالطماطم والأعشاب

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
4 شرائح سمك الميرلان
800 غ طماطم صغيرة جدا
6 فصوص ثوم
أوراق زعتر طري مقطع
القليل من التحميرة
خل البالسميك
زيت زيتون
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
في مقلاة مرري الثوم المقشر والمفروم في ملعقة زيت لبضع ثوان، أضيفي الطماطم واتركيها تطهى على نار هادئة جدا لمدة 3 دقائق. وتبلي بالملح والإبزار
أضيفي التحميرة وحوالي ملعقة كبيرة من خل البالسميك واتركيها تطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.
أزيلي المقلاة وأضيفي أوراق الزعتر.
ضعي شرائح الميرلان في صفيحة فرن ورشي القليل من زيت الزيتون والإبزار والملح، أدخليه إلى الفرن لمدة 8 دقائق.
أخرجي الصفيحة وأزيلي شرائح السمك ووزعيها على أطباق التقديم، ثم أضيفي الطماطم بنكهة البالسميك وقدمي الأطباق فورا.


القيمة الغذائية :
السمك بكل أنواعه يخفف أعراض التهاب المفاصل، ويخفف آلام صداع الشقيقة(الصداع النصفي) كما يمنع السرطان.