المقادير 200 غ زيتون أسود منزوع النواة فص ثوم مقشر ملعقة كبيرة كبار 4 شرائح لانشوبة مرقدة في الزيت 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون نصف حامضة معصورة إبزار
طريقة التحضير في خلاط كهربائي امزجي الزيتون ولانشوبة والكبار والثوم المقشر والزيت، وعصير نصف حبة حامض والقليل من الإبزار. ضعي المزيج في إناء زجاجي وأحكمي إغلاقه جيدا، ويمكن استعمال المزيج مرفقا بشرائح الخبز المحمص أو العادي.