سلطة الفصول الأربعة

القيمة الغذائية
المقادير :
375 غ من الحمص (المنقوع في الماء مسبقا)
حبة خيار
حبتان من الطماطم
حبة بصل أحمر مفرومة
4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
100 غ زيتون أسود بدون عظم
ملعقة كبيرة من عصير الحامض
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة عسل
ملح
إبزار

طريقة التحضير :
ضعي الحمص في إناء واتركيه يطبخ لمدة نصف ساعة، ثم أزيليه وقطريه واتركيه يبرد.
قشري حبة الخيار واشطريها إلى نصفين طوليا، أفرغيها من البذور ثم قطعيها، وقطعي حبتي الطماطم بدورها إلى مكعبات صغيرة. في طبق التقديم ضعي الحمص، الخيار، الطماطم، البصل، البقدونس والزيتون.
امزجي عصير الحامض، الزيت، الثوم والعسل جيدا، وأفرغيه على السلطة، رشي الملح والإبزار حسب الرغبة واخلطي برفق، ثم قدمي السلطة على الفور.