نجيمات بالبندق

المقادير
العجين
بيضة
100 غ سكر
كيس سكر فاني
قبصة ملح
200 غ مسحوق البندق (noisettes)
ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
الكلاصاج
بياض بيضة
50 غ سكر كلاصي
طريقة التحضير
سخني الفرن الكهربائي على درجة حرارة 140 مئوية، وضعي ورق الحلوى (كاغيط كلاصي) فوق صفيحة الفرن.

في إناء اخفقي بيضة والسكر وسكر فاني وقبصة ملح جيدا، أضيفي مسحوق البندق والخميرة الكيماوية واخلطي بواسطة اليد.
ابسطي العجين بواسطة مدلك وقطعيها بواسطة مرشم على شكل نجمة.
أعدي الكلاصاج بخفق بياض بيضة، وأضيفي بالتدريج سكر كلاصي.
بواسطة فرشاة ادهني وجه النجيمات بمزيج الكلاصاج، ثم أدخلي الصفيحة إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.
حين تنضج أزيلي الصفيحة من الفرن واتركيها تبرد ثم أزيلي الحلويات.