سندويش دجاج مشوي مع معجون الباذنجان

المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
4 وحدات من الخبز المعد للسندويش
4 شرائح أبيض دجاج
حبة كبيرة باذنجان
عرشان من الحبق
فصان من الثوم
مسحوق فلفل حار
ملح
إبزار
زيت زيتون

طريقة التحضير :
أزيلي ذنب الباذنجان وبواسطة سكين اعملي شقوقا ضعي فيها فصوص الثوم المقشر، ورشي زيت الزيتون.
لفي الباذنجان في ورق ألمنيوم وضعيها في فرن على درجة حرارة مئوية 180 لمدة 50 دقيقة.
أزيلي لب الباذنجان وادعكيها بواسطة شوكة وتبلي بالملح والإبزار.
تبلي شرائح الدجاج بالملح والإبزار واشويها ثم رشيها بزيت الزيتون واتركيها تبرد.
قطعي الخبز إلى أنصاف وحكي وسطه الثوم المقشر، ثم ضعي طبقة من معجون الباذنجان وشريحة دجاج وزيني بالحبق المقطع ومسحوق الفلفل وضعي شريحة الخبز العلوية.
كرري العملية مع باقي شرائح الخبز وقدميها فورا.