وصفات الجدات

كعك مسفيوي

المقادير :
كأسان صغيران ماء دافئ
كأسان صغيران زيت
كأسان صغيران سنيدة
كيسان خميرة كيماوية
ملعقتان كبيرتان زبدة
كأس مخلط نافع وجنجلان
بيضة
شوية ملح
الدقيق حسب الخليط

طريقة التحضير :
نضع في إناء البيض والزيت والسنيدة والماء والنافع والزنجلان وقبصة ملح والزبدة ثم نخلط الكل جيدا، ثم نضيف الدقيق والخميرة بالتدريج.
نطحن العجين في الآلة الخاصة بصنع الكفتة ثم نغطيه ونتركه يرتاح.
نشكل من العجين كويرات ونحربلوها ونصنع منها دملجا ونقوم بنقشه بواسطة سكين أو بمرشم خاص.
نصفف الكعك في صفيحة مدهونة بالزيت وندخله إلى الفرن حتى ينضج.