القيمة الغذائية : السلطة الروسية بمكوناتها من الخضر غنية ب فيتامينات C و E وB6 وحمض الفوليك. تناول طبق سلطة في اليوم يعد طريقة ملائمة لتحسين الوضع الصحي بسهولة المقادير : 6 ثمرات خوخ ناضجة كأس عصير برتقال عصير ليمونة حامضة سكر للتحلية
طريقة التحضير : يغسل الخوخ ويقشر وتزال البذور ويقطع إلى شرائح. يخلط الخوخ مع عصير البرتقال وعصير الليمون ويخفق في الخلاط ويحلى بالسكر حسب الرغبة ثم يصفي في مصفاة ناعمة. يقدم مثلجا ويجمل بشريحة من الخوخ الطازج أو الليمون.