في ظل تراجع الصادرات إلى المغرب.. مربو المواشي الإسبان يطالبون بفتح أسواق جديدة    تعزيزات مشددة ليلة عيد الفطر تحبط محاولات للهجرة السرية إلى سبتة المحتلة    حادث خطير في طنجة يوم العيد.. إصابة شابين في اصطدام دراجة نارية بسيارة مركونة    الإمارات.. الحكم بالإعدام على ثلاثة أشخاص في قضية قتل مواطن إسرائيلي مولدوفي    كأس أمم إفريقيا لأقل من 17 سنة (الجولة 1/المجموعة 1).. منتخب زامبيا يفوز على تنزانيا (4-1)    توقعات أحوال الطقس ليوم غد الثلاثاء.. امطار متفرقة بعدد من المناطق    "المطارات" ينبه إلى التحقق من رحلات    اتفاق ينصف حراس أمن مطرودين    خطيب العيد بتازة يوصي بالأرحام    ارتفاع حصيلة ضحايا زلزال ميانمار إلى 2065 قتيلا    أمير المؤمنين يؤدي صلاة عيد الفطر بمسجد أهل فاس بالرباط    أسود تفترس حارسا في حديقة حيوانات بالجزائر    مارين لوبان تواجه السجن ومنع الترشح بعد إدانتها باختلاس أموال عامة    الجيش الملكي في اختبار صعب أمام بيراميدز بالقاهرة    التسويف والتماطل يدفع مبرزي التربية الوطنية للإضراب والاحتجاج في أبريل المقبل    المصور محمد رضا الحوات يبدع في تصوير إحياء صلاة عيد الفطر بمدينة العرائش بلمسة جمالية وروحية ساحرة    أجواء روحانية في صلاة العيد بالعيون    الادخار الوطني بالمغرب يستقر في 28,8 في المائة من الناتج الداخلي الإجمالي خلال الفصل الرابع من سنة 2024    ترامب يزور السعودية منتصف ماي المقبل    إيقاف خط جوي مع طنجة يُثير غضب ساكنة ورزازات    ست حالات اختناق بسبب غاز أحادي أكسيد الكربون ليلة عيد الفطر    نبيل باها: الانتصار ثمرة عمل طويل    نتنياهو يعين رئيسا جديدا ل "الشاباك"    منع مارين لوبن من الترشح 5 سنوات    أجواء مهيبة في صلاة العيد بسلا    ارتفاع الذهب لمستوى قياسي جديد    مرشد إيران يتوعد ترامب ب"رد حازم"    كان محكوما بالمؤبد.. العفو الملكي يشمل بلعيرج    الملك محمد السادس يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك بمسجد أهل فاس بالمشور السعيد بالرباط    وكالة بيت مال القدس تتوج عمليتها الإنسانية الرمضانية في القدس بتوزيع 200 كسوة عيد على الأيتام المكفولين من قبل المؤسسة    الملك محمد السادس يتوصل بتهانئ ملوك ورؤساء وأمراء الدول الإسلامية بمناسبة عيد الفطر المبارك    كأس العالم لسلاح سيف المبارزة بمراكش: منتخبا هنغاريا (ذكور) والصين (سيدات) يفوزان بالميدالية الذهبية في منافسات الفرق    جلالة الملك يصدر عفوه السامي على 1533 شخصا بمناسبة عيد الفطر السعيد    منتخب الأشبال يقسو على أوغندا بخماسية في مستهل كأس إفريقيا    صفقة ب367 مليون درهم لتنفيذ مشاريع تهيئة وتحويل ميناء الناظور غرب المتوسط إلى قطب صناعي ولوجستي    ادريس الازمي يكتب: العلمي غَالطَ الرأي العام.. 13 مليار درهم رقم رسمي قدمته الحكومة هدية لمستوردي الأبقار والأغنام    عفو ملكي عن عبد القادر بلعيرج بمناسبة عيد الفطر 1446 ه.. من هو؟    ترامب لا يمزح بشأن الترشح لولاية رئاسية ثالثة.. وأسوأ السينايوهات تبقيه في السلطة حتى 2037    مطالب لربط المسؤولية بالمحاسبة بعد أزيد من 3 سنوات على تعثر تنفيذ اتفاقية تطوير سياحة الجبال والواحات بجهة درعة تافيلالت    ما لم تقله "ألف ليلة وليلة"    إشباع الحاجة الجمالية للإنسان؟    لماذا نقرأ بينما يُمكِننا المشاهدة؟    آسفي تبلغ ثمن نهائي كأس العرش    طواسينُ الخير    كأس إفريقيا U17 .. المغرب يقسو على أوغندا بخماسية نظيفة    المعهد العالي للفن المسرحي يطلق مجلة "رؤى مسارح"    الاتحاد الإسلامي الوجدي يلاقي الرجاء    الموت يفجع الكوميدي الزبير هلال بوفاة عمّه    دراسة تؤكد أن النساء يتمتعن بحساسية سمع أعلى من الرجال    منظمة الصحة العالمية تواجه عجزا ماليا في 2025 جراء وقف المساعدات الأمريكية    انعقاد الدورة الحادية عشر من مهرجان رأس سبارطيل الدولي للفيلم بطنجة    تعرف على كيفية أداء صلاة العيد ووقتها الشرعي حسب الهدي النبوي    دراسة: النساء يتمتعن بحساسية سمع أعلى من الرجال    الكسوف الجزئي يحجب أشعة الشمس بنسبة تقل عن 18% في المغرب    هيئة السلامة الصحية تدعو إلى الإلتزام بالممارسات الصحية الجيدة عند شراء أو تحضير حلويات العيد    أكاديمية الأوسكار تعتذر لعدم دفاعها وصمتها عن إعتقال المخرج الفلسطيني حمدان بلال    تحذير طبي.. خطأ شائع في تناول الأدوية قد يزيد خطر الوفاة    رحلة رمضانية في أعماق النفس البشرية    









المكسرات تخفف من نسبة الكوليسترول في الدم وتقلل من نسبة الإصابة بالنوبات القلبية
منافع المكسرات تفوق اللحوم بعشرات المرات
نشر في المساء يوم 09 - 06 - 2010

أثبتت الدراسات العلمية أن للمكسرات فوائد صحية كثيرة، فعلى الرغم من كونها غنية نسبيا بالوحدات الحرارية، إلا أنها غنية جدا بالعناصر المغذية، خلافا للحلويات، مثلا، التي لا تحتوي على
الشيء الكثير غير السكريات، فالمكسرات مصدر مهم جدا للبروتينات والألياف الغذائية والحوامض الدهنية والفيتامينات والمعادن والعناصر الكيميائية النباتية التي تخفف خطر الإصابة بأمراض القلب وتحول دون الإصابة بالسمنة. وكانت دراسة، شملت 86 ألف سيدة تتراوح أعمارهن بين 30 و59 سنة أجريت في جامعة هارفارد الأمريكية، أظهرت أن النساء اللواتي يتناولن المكسرات بانتظام كن أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية المميتة من النساء اللواتي لا يأكلن المكسرات، وبينت دراسات أخرى أن المكسرات تخفف من نسبة الكوليسترول التي في الدم، ربما لكونها غنية جدا بالحوامض الأحادية غير المشبعة.
وللمكسرات العديد من الفوائد، حيث إنها من الأغذية التي تحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية، قد تصل إلى أكثر من 3% كما في الكاجو والبندق، ولذلك فإن لها تأثيرا جيدا على الصحة؛ لأن الألياف الغذائية تلعب دورا كبيرا في الحد من العديد من المشاكل، مثل علاج القولون وخفض الكولسترول والدهون الثلاثية، كما أن الألياف تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات، مثل فيتامين (هاء)، ولذلك فإنها تلعب دوراً أساسيا في الحد من أمراض تصلب الشرايين وأمراض القلب. كما تشير الأبحاث إلى أن للمكسرات فائدة في الحد من الشعور بالجوع، وكما هو معروف، فإن الأطباء ينصحون بعدم ترك المعدة فارغة بشكل مستمر؛ لأن ذلك سوف يؤثر على سلامتها من القرحة وتأثير العصارة المعدية عليها، لذلك فإنهم ينصحون بتناول كمية مناسبة من المكسرات بحدود قبضة اليد (مقدار 50 جراما) يومياً له تأثير جيد على الصحة وهذه الكمية من المكسرات سوف يكون لها تأثير على الحد من الجوع، وهذا بدوره قد يكون أحد الأسباب المؤثرة في إنقاص الوزن، ولكن يجب أن تكون المكسرات بكميات مناسبة دون إسراف؛ لأن الإسراف قد يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية.
والمكسرات جميعها غنية بفيتامين (باء)، وبالأحماض الدهنية المفيدة لتغذية الخلايا، ففائدة نصف كيلو من الجوز تعادل 20 كجم من لحم البقر أو الخراف وتعادل 3 كيلوجرامات من لحم الدجاج الخالي من الدهن وحوالي 2 كجم من البيض، هذا من حيث الزلال في المكسرات من النوع الكامل القيمة، وهي تتساوى مع اللحوم من حيث إمداد الجسم.
وأشارت دراسات أخرى إلى أن الأشخاص الذين تشكل المكسرات جزءا من نظامهم الغذائي، لا يستهلكون قدرا أكبر من الوحدات الحرارية كما يعتقد الكثيرون؛ فالمكسرات تساعدهم في السيطرة على جوعهم وفي ضبط كمية الطعام التي يأكلونها بشكل تلقائي.
فوائد صحية
فيما يلي أهم الفوائد الصحية للمكسرات:
- الفستق: يحتوي على مادة ّ«ريزفرا ترول» التي تخفف من خطر الإصابة بالنوبة القلبية وبالسكتة الدماغية، والتي يمكن أن تساعد في كبح نمو الخلايا السرطانية، كما أنه غني بحامض الفوليك الضروري جدا، خاصة للحوامل خلال الأشهر الثلاثة الأولى.
- اللوز: غني جدا بالفيتامينات وبخاصة فيتامين (إي) الذي يساعد في الوقاية من أمراض القلب وبعض أشكال السرطان، وهو غني أيضا بالكالسيوم الضروري لصحة الأسنان.
- البندق: عنصر غذائي هام لتنشيط العمل الوظيفي لمخ العظام في الجسم وعنصر شافٍ بالنسبة للأطفال المصابين بفقر الدم الحاد.
- الجوز: يفتح الشهية ويزيل الحمى ويمنع العرق الكثير بالجسم.
- المكسرات لا تكون أحماض البول (البوليك) في الجسم، والتي تسببها اللحوم، فحمض البوليك سبب للكثير من الأمراض مثل أمراض المفاصل المختلفة.
- المكسرات تكاد تكون خالية من الجراثيم الضارة الموجودة باللحوم وخاصة في الصيف إذا ما حفظت جيدا.
- المكسرات تؤكل نيئة ولا تفقد شيئا من عناصرها بسبب الطبخ.
- الدهون الموجودة بالمكسرات غير مشبعة، لذلك فضررها قليل جدا مقارنة باللحوم.
- الحمية على المكسرات والفواكه الطازجة، نافعة في علاج كثير من الأمراض كأمراض الكلى والكبد وأمراض الدورة الدموية.
- يجب اختيار الأنواع غير المملحة ومن الأفضل تلك التي لم يتم نزع قشورها، لأن المرء يمضي وقتا أطول في أكلها، فلا ينصح بالمبالغة في الكمية التي يتم أكلها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.