أعلن كريم رحال السلمي عن تنظيم الدورة الخامسة من المعرض السياحي المهني ««كريماي»» في الفترة الممتدة من 22 إلى 25 مارس 2011 بمكتب معارض الدارالبيضاء ، حيث يجتمع أكثر من 200 مشترك لعرض آخر المستجدات في مجال التجهيز ، الأثاث ، المعدات الصغيرة والتكنولوجيا الجديدة لمهني قطاع الفنادق ، المطاعم ، صانعي الخبز والحلويات بالإضافة إلى ممولي الحفلات . وتنظم الدورة الخامسة تحت شعار» التنمية المستدامة « لتحسيس الجهات الفاعلة في مجال الفندقة والضيافة للاستهلاك الأمثل للطاقة والوعي البيئي والاستعمال المثالي للموارد . وأكد رحال أن معرض «كريماي» في دورته الخامسة سيحتضن هذه السنة كلا من كأس أفريقيا للحلويات وكأس لوي لوسافر للخبازة .وقال إن ذلك يدل على ثقة منظمي كأس العالم للحلويات وكأس لوي لوسافر في تمَيز واحترافية معرض كريماي الدولي . وأشرفت شركة « رحال إفنت « على تنظيم معرض كريماي للنهوض بقطاع الفندقة والضيافة خلال أربع دورات عرفت زيارة أكثر من 000 10 زائر خلال 2005 ، 000 13 خلال 2007 ، 000 18 زائر خلال 2009 ، ويترقب المنظمون خلال الدورة الخامسة زيارة أكثر من 000 20 زائر هذه السنة.